Picanha / Staartstuk pasen Ze zijn verfijnder en subtieler

Ze zijn verfijnder en subtieler van smaak dan runderwangen

Het is uitstekend geschikt om in z’n geheel te braden of te gebruiken in stevige ovenschotels

een Schotse rundersoort die bekend staat om zijn hoge vleeskwaliteit en fijne vetmarmering

wat het ideaal maakt voor bijzondere maaltijden en feestelijke gelegenheden

zoals een feestelijk diner of barbecue

Picanha / Staartstuk pasen Ze zijn verfijnder en subtielerStaartstuk of misschien tegenwoordig misschien beter bekent picanha is een smaakvol en sappig stuk rundvlees dat afkomstig is van de staartstuk van het rund, met een kenmerkende vetkap aan de bovenkant. Dit stuk vlees is vooral bekend in de Braziliaanse keuken, waar het vaak wordt bereid op de barbecue. Staartstuk Picanha heeft een rijke, volle smaak en een prachtige textuur dankzij de vetlaag die smelt tijdens het bereiden en het vlees heerlijk mals