Glenbrook Vineyard Cabernet Sauvignon 2021 tisch Aus Sauvignon Blanc auf der

Aus Sauvignon Blanc auf der Lage Chambrates — geprägt von Kalkstein- und Mergelböden mit hohem Anteil an Caillottes (kleinen Kalksteinen)

Käseplatten oder vegetarischen Gerichten mit Wurzelgemüse

kein Modernismus

Die ältesten Chenin-Blanc-Reben stammen aus diesem Jahr

Eine außergewöhnlich vielschichtige Aromatik

Glenbrook Vineyard Cabernet Sauvignon 2021 tisch Aus Sauvignon Blanc auf derCabernet Sauvignon aus Kalifornien muss nicht immer die groe, wuchtige Bhne suchen Glenbrook Vineyard zeigt mit diesem Jahrgang eine zurckhaltendere, wrzigere Seite der Sorte, die eher auf Feinheit als auf pure Kraft setzt. Neun Monate im Edelstahltank lassen dem Wein Zeit, ohne ihn mit Fassaromen zu belasten; was an Struktur entsteht, kommt aus der Traube selbst und der ruhigen Reifezeit im Tank. Das Ergebnis ist ein Cabernet, der Frucht und Wrze in