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Steinobst und die markante Chablis-Mineralik im Vordergrund
zu Entenbrust mit Kirschjus oder zu Pilzrisotto mit Parmesanspänen
präsentiert er sich bewusst puristisch – ohne jeglichen Zusatz von Schwefel
Himbeere und Honig
Das gleiche Erlebnis von Reinheit und Eleganz wiederholt sich im Henriots Blanc de Blancs
Domaine Parigot Bourgogne Hautes-Côtes De Beaune Blanc Clos De La Perrière 2024 Chateau Callac Steinobst und die markante Chablis-MineralikDer Domaine Parigot Bourgogne Hautes Ctes de Beaune Blanc Clos de la Perrire La Croix Blanche 2021 ist eine charaktervolle Chardonnay Cuve aus einer der geschichtstrchtigsten Lagen Burgunds unweit von Fixin. Obwohl die Lage heute etwas im Schatten bekannterer Nachbarn steht, liefert sie nach wie vor Trauben von beeindruckender Qualitt etwas, das auch Kritikergre Jancis Robinson immer wieder betont. In den Hnden von Alexandre Parigot entsteht hier ein
