Petty VG-10 Poli Manche en Cerisier 150mm Manche:Japonais Leur lame possède une colonne

Leur lame possède une colonne vertébrale droite similaire au Takohiki

nous vous recommandons de les laver à la main et de bien les sécher après chaque utilisation

Même si celle-ci peut être facilement retirée si elle se produit

Le Yanagi est un long couteau à trancher conçu pour couper des tranches fines de poisson pour les sushis et sashimis

Longueur maximale de la lame : 240mm (Avec gaine en bois)

Petty VG-10 Poli Manche en Cerisier 150mm Manche:Japonais Leur lame possède une colonneUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.