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clean strokes
les couteaux Higonokami sont toujours produits dans l’atelier Nagao Kanekoma pour les collectionneurs et les amateurs de travail du bois
combining the functions of a yanagiba and usuba in a single refined form
Contrairement à la plupart des couteaux de chef
Conçu pour la précision et l’élégance
Santoku Blue Steel #2 Kurouchi Damas Manche en Buffle et Magnolia 170mm さくらトレーディング clean strokesSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.
US$ 349.50
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