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Type de Couteau: Santoku
la forge Nagao Kanekoma perpétue cet héritage en produisant ces couteaux pour les collectionneurs et les amateurs de travail du bois
disponible dans différentes couleurs et longueurs de lame
Fabriqué en bois de magnolia durable et respirant — le même utilisé autrefois pour les sabres des samouraïs —
Sa lame Blue Steel #2 Suminagashi et son manche en ébène en font un choix robuste et durable
Deba White Steel #2 Kurouchi Tsuchime Manche en Yaki Urushi 180mm Nakagawa Type de Couteau: SantokuLe Deba est un couteau poisson robuste avec une lame solide et paisse. La lame ne se plie pas, mme sous l'effet de la force. Il est souvent utilis pour enlever les grandes cailles de poisson, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et couper les os. L'paisseur et le poids de la lame permettent de couper la tte des poissons sans endommager la lame, ainsi que les petits os de poulet.
US$ 19.99
US$ 14.90
US$ 12.99
US$ 39.90
