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Danach wird im Edelstahltank mit weingutseigenen Hefen spontan vergoren und ausgebaut
Der HERRENBERG Riesling Kabinett trocken Mutter Anna vom Hofgut Falkenstein zeigt sich klar in einem blassen Gelb mit grünen Reflexen im Glas
Die Trauben wurden von Hand gelesen und im Edelstahltank angegoren und für 3 Monate gereift
die vom Fluss-Schwemmland geprägt sind
Huxelrebe und Scheurebe wurden angepresst und hatten 1 1/2 Wochen lang Maischegärung
Weninger Pincészet STEIN Furmint 2022 demeter Danach wird im Edelstahltank mitDer Weninger STEIN Furmint 2022 von Franz stammt aus der Soproner Lage Steiner auf der ungarischen Seite. Die Weinlage ist biodynamisch bewirtschaftet. Die Lese selbstverstndlich von Hand. Im Gegensatz zum sterreicher Furmint vom Kalk zeigt sich hier der dritte Furmint Jahrgang aus der Lage extrem vom Schiefer geprgt. Nach der spontanen Grung und der 13 monatigen Reife im Fass wurde dann ohne Filtration und ohne Schnungsmittel gefllt. Der STEIN
