Cette cuvée est produite à partir de Négrette à 100%
avec des levures indigènes et avec la volonté d’obtenir des purs jus de raisins fermentés fidèles à leur terroir
Ce sont ces quatre parcelles
Mise en bouteilles le : Après vendange 2023
Les Nuits de Java idéal pour festoyer jusqu’au bout de la nuit
Nuit Blanche 2019 - Bernard Vallette Cette cuvée est produite àAssemblage de chardonnay, Pinot Gris, Pinot Blanc, Auxerrois, Roussanne, Marsanne, levage 63 mois sur lattes en mthode champenoise. La bouche est trs agrable , discrtes notes oxydatives, fruits secs, abricot sec, notes de fleurs sches. C'est trs agrable et la bouteille disparait trs vite.