Luc Hoornaert - Japanese grill - The magic of Yakiniku Bakken Laat het jou en je

Laat het jou en je gasten goed smaken

Snijd de ingrediënten

zoals voetbal of tennis

Dus plunder je voorraadkast

Een paletmes is nooit geslepen en heeft een ronde punt

Luc Hoornaert - Japanese grill - The magic of Yakiniku Bakken Laat het jou en jeDit boek is ontstaan vanuit de gezamenlijke liefde voor Japan en neemt je mee op een culinaire ontdekkingsreis. ''Nu is grillen op een Shichirin niet zo maar BBQen. Dit is een hele andere discipline. Verfijnder, eleganter en kleiner. Hier geen halve varkens of hele kippen, maar kleine verfijnde gerechten die meer precisie nodig hebben. Als eerste heeft men het houtskool Binchotan nodig, wat langer brandt op een hogere temperatuur en neutraler is dan