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anschließend für 9 Monate in cuve émail ausgebaut und unfiltriert abgefüllt
Terroir: Urville – Ton-Kalkstein auf Kimmeridgium – aus den besten Lagen des Weingutes – Südlage
anschließend für 10+ Jahre auf der Hefe - late degorment
„Von der zitronengelben Robe bis zur verführerischen Nase von Keksen und Kuchen aus gelben Früchten offenbart dieser Champagner eine schöne Konzentration und Fülle
der für 3 Jahre auf der Hefe blieb
Jean Gimonnet Édition N°975 Extra-Brut Blanc de Blancs Premier Cru Gaillac anschließend für 9 Monate inCuvee aus 100% Chardonnay Vieilles Vignes (37 Jahre) komplett aus dem berragendem Jahrgang 2012. Terroir: Cuis Premier Cru aus der Lage: Terre des Basses Vignes Ton Kalkstein Boden. 1975 von Jean Gimonnet's Vater gepflanzt = dition N975. Malo, keine Schnung, fr 9 Jahre auf der Hefe late degorment, Dosage: 4 g l., Alc.: 12,5%. Inhalt: 0,75 l Alkoholgehalt: 12,5% Allergene: enthlt Sulfite Produzent Abfller: Champagne Jean Gimonnet, 16 Rue Jean Mermoz,
