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Taillage de crayon
telles que les palourdes japonaises
ces couteaux étaient réservés aux chefs principaux en tant que symbole de statut
Nous espérons que vous l'essayerez vous-même
il glissera à travers vos ingrédients avec une grâce sans effort
Kiritsuke SLD Poli Manche Urushi Vert 210mm Manche:Japonais Taillage de crayonLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un yanagi pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un usuba pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de
